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神农架金包银,品四季养生味

文章来源:未知 作者:admin 发布时间:2019年04月17日 11:17
 
 
 

     春花浪漫时,相约神农架。

     到神农架一定不要错过属于野外的春宴。

     神农架第一黑暗料理,山区人的最爱——鱼腥草,又叫折耳根、狗儿根。爱吃的人觉得有一种独特的香气,不爱吃的人却觉得腥气冲天,尝一口后看也不愿意看一眼。

 
 
 
 
 
     鱼腥草被誉为植物界的天然抗生素,春季刚冒芽的时候连叶带最嫩的根加酱油醋凉拌,不但是一盘爽口小菜,更是消炎清火的食药同源的养生佳品。
 
 
 
 
 
     地米菜又叫荠菜。春风带着寒气刚吹化山间的积雪,地米菜就冒出了田间地头的第一抹嫩绿。地米菜合肉馅包饺子一口就尝到了属于自然的新鲜。

 
 
 
     香椿、马兰头、鸭脚板都是春季一早冒出来的野菜。春与鲜的神农架盛宴里,神农架人会配上一种你没有见过的主食——金包银。

 
 
 

     金黄色的玉米面包裹着白色的米饭,好似黄金包裹着白银,入口便是玉米的浓香夹裹着米饭的清香。

     神农架金包银的玉米面是选用老玉米种——二籽黄,待玉米熟透后再晾晒干透,神农架玉米要经过春、夏、秋三季阳光雨水的滋润,要得到口感最佳的玉米,阳光是不可缺的成份。

     光年外的阳光带着温暖的特质让玉米的的分沉淀在一粒粒金黄的籽粒中,饱含神农架大山精华的玉米,曾经是山里人的主食。

     所以神农架人最擅长用玉米做美食。

 
 
 

     要想得到金包银的玉米面,得用石磨磨粉,面筛筛去玉米皮等杂质,留最精华的玉米粉。

      选好玉米粉,做金包银的工序也很讲究。

     大米洗净,用水煮开到可以用手捻碎后过滤水份,上蒸笼把玉米粉与煮熟的大米用筷子搅拌,含水份的大米就会连住玉米粉,蒸熟之后混着玉米和大米的金包银米饭就做好了。

 
 
 

      现在人们饮食过于精细,常吃粗粮有利肠道健康,但也因为粗粮相对比较粗糙,对于习惯了精米细面的都市人来说吃一餐新鲜,但常吃就会觉得难以下咽。玉米面混合大米的金包银,既有粗粮,也还有大米,粗粮细粮参着吃,更有利身体健康。

      有神农架玉米面的主食,金黄得色泽收藏了四季不同得阳光,从浓香滋味中品味四季,也从四季中滋养我们。

      玉米面,属于山之四季养生味道。


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